Revista Toumaï

Se trata de dos talleres de Formación para la Contratación que pretenden dar una base sólida profesional a jóvenes entre 16 y 25 años, y a inmigrantes que les ayude en un futuro a encontrar trabajo. Uno es de servicio de bar-cafetería y el otro de operaciones básicas de cocina.

Según las directrices derivadas del Plan Valenciano de Empleo por el Crecimiento y el Empleo, los Programas de Formación para la Contratación y los Programas de Cualificación Profesional Inicial son un instrumento para paliar el abandono escolar y permitir que los jóvenes obtengan al menos una cualificación básica.

Son prioritarias las acciones de formación profesional para el empleo dirigidas preferentemente a desempleados que supongan un compromiso de inserción, de manera que lleven aparejada la contratación de un elevado porcentaje de los alumnos.

El taller de bar-cafetería se divide en dos fases: la primera comenzó el pasado jueves 1 de diciembre y se prolongará hasta el 31 de julio; la segunda comenzará el 3 de marzo y hasta el 31 de mayo. En este taller 13 participantes, de entre 16 y 25 años sin titulación de la ESO, se formarán en procesos de pre-servicio, servicio y post-servicio propios del bar-cafetería.

Van a aprender a aplicar con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Las prácticas se realizarán en jornadas laborales de cinco horas diarias, siendo éstas negociables. Del mismo modo, cabe la posibilidad, por el elevado número de alumnos, de realizar las prácticas en jornadas de mañana y tarde.

El otro taller que arranca hasta el 13 de abril de 2012 es el de operaciones básicas de cocina. El proyecto formativo de la Fundación Empresa cuenta con el apoyo económico del Servef y del Fondo Social Europeo.